“食品安全讲堂走进蒙牛 见证中国航天品质牛奶”

汉内特新闻(记者申燕伟)3·； 15在国际客户权益保护日到来之际，60多位大小朋友走进蒙牛工厂，见证了中国航天优质牛奶诞生的全过程。 3月12日上午，武汉市食品药品安全大讲堂(第71期)在蒙牛武汉工厂开课，大家一起参观了牛奶的生产过程，听取了乳制品的健康营养和安全知识。 现场市民和孩子们纷纷称赞，表示收获良多。

这次大礼堂由武汉市食品药品监督管理局主办，蒙牛乳业、汉网联合承办。 据悉，武汉市食药监局从去年开始组成食品药品安全专家志愿者小组，每月食品药品行业专家为市民精心准备课程和相关体验活动，并通过大礼堂向市民传授食品药品安全知识。

大礼堂对舌尖上的什么地方了解得很详细呢

市场上牛奶丰富，如何选择最健康最有营养的牛奶？ 因为进口奶的保质期长，价格便宜，所以质量应该比国产奶好吧。 喝牛奶应该观察那些事项吗？

武汉市食品药品执法总队二大队三科副课长、同济医学院食品安全管理专业的胡雪婷博士介绍乳制品相关知识。 汉网招募的12组家属( 3人家属一组)、市民记者和摄影师20多人，共计60多人参加了大礼堂。

(/h ) )贾斯汀看起来并不老，但在食品安全监管第一线工作了近10年，不仅专业性突出，还积极投身于食品安全科普推广活动的，是武汉食品药品监督管理局现实版康康姐姐。

父母和孩子们参观牛奶生产的全过程，还有知识问答、互动游戏、丰富的礼物。 特别是请孩子们以人偶、牛奶、工厂等为描绘对象进行描绘，孩子们把头上的洞开得很大，对当天参观的东西、景色、事情构思。 最后，孩子们拿着自己的习作拍了照片。 孩子们度过愉快而有意义的周末。

家长们纷纷表示，孩子通过实地参观牛奶工厂、画画、提问、听故事，带着问题探索揭露，体验食物和生活的喜悦，尤其是孩子热爱生活、居住的城市 我希望活动能长时间持续地进行。

这个活动有多好？

(/h ) )这个活动很有兴趣和乐趣，当然更有意义。 活动之所以朴实，是为了考虑市民的想法。 食品安全特别是牛奶安全一直是市民关注的问题。 市食药监管局和汉办站站在我们市民的角度考虑问题，让市民参观零距离牛奶是怎么出来的，让市民放心食用。 说真的，喝了几十年的牛奶，但还是第一次回牛奶工厂实地参观。 市民张先生是汉网的老网民，他在汉网论坛上看到活动的帖子后报名了。 今天早上5点多起床，从武昌来汉网的一家三口参加了活动。 没想到不仅比预想的好，人大和孩子都增长了很多知识。 希望今后也多组织同样的活动。

为了让父母和孩子们清楚地知道每天饮用的牛奶是如何生产的，蒙牛工厂设置了非常有意义的环节参观了生产流程。 不仅生产现场透明化，牛奶也透明化。 市民和摄影师一边参观一边点头称赞。

(/h ) ) )穿着蒙牛定制的萌娃衣服，每个孩子都很萌，孩子们睁大眼睛，有时还问问题。 牛奶是从哪里来的？ 牛奶为什么这么好吃？ 牛奶先还是奶牛先？ 姐姐，怎么没有奶牛？ 能伸出头让我摸摸吗？ 豆浆和牛奶的营养有什么不同？ 喝牛奶为什么会上火？ 喝牛奶有营养吗？ 喝牛奶是常温的还是加热的？ &hellip； &hellip； 孩子们的问题还不少。 面对孩子们的各种要求和问题，让讲解员姐姐捧腹大笑&hellip； &hellip；

为了确保一杯好奶的诞生，蒙牛不仅要选择高质量的奶牛、选择好的牧场，也要为奶牛的起居饮食和牛奶的生产过程多操心。 只有这样，大家手中的牛奶才能安全、健康、美味&hellip； &hellip； 快乐的半天很早，孩子们和父母在美女解说员的带领下，第一次全面了解了牛奶的生产过程。 很多人都感慨，看到透明牛奶厂的生产过程，感受到奶源质量的保障，今后对蒙牛家的牛奶会很放心。

蒙牛有多少？

最先参观的是收容所，收容所分为3个区域、外部清洗区域、采样区域和收容所。 蒙牛乳业是中国乳制品领域第一家设置乳运输车桑拿浴的公司。 婴儿车所需的采样瓶均由负责人清洗，设备消毒灭菌后方可采用，确保原奶检查的准确性。 然后，参观了挤奶广场。 挤奶广场分为两个区域，一个是挤奶区域。 在某洗车区域，接奶前再次接奶的人判定原乳理化片合格后接奶。 收到牛奶后，清洗婴儿车。 为了确保童车二次拉奶的质量效果，企业采用蒸汽消毒的方法确保清洗效果。 第一步水洗，第二步进行碱性酸洗，然后进行蒸汽消毒。 孩子们不擅长这些机器、设备和工艺和环节，看他们对自己喝的牛奶起到了什么作用，这次&lsquo； 眼科仪式的参观，无论在他们眼里还是心里都有一些好的印象。 刘先生对记者说。

事实上，作为中国乳制品领域的龙头公司，多年来蒙牛积极响应政府号召，建立共生的乳业生态圈，不断完善全产业链的端到端质量管理体系，不断升级产品质量和公司管理水平，不断创新和创新

为此，蒙牛借鉴丹麦的arlagaarden质量管理体系，建立了自己的mngarrden牧场管理体系。 奶牛接受统一准入、饲料统一、兽药统一、统一判断。 实现了100%规模化、牧场奶源集约化、100%机械化挤奶、100%tmr科学饲养、100%青贮的全面覆盖。

此外，蒙牛通过数字技术创新，突破质量管理死角，联系所有关键环节，构建全产业链的质量监控与跟踪体系。

滴牛奶要严格管理9个工序、36个监测点、105个指标的逐一检查和sap、lims系统及终端两级跟踪，坚决杜绝安全隐患的发生。

那一年，蒙牛成为国家质检总局认定的乳制品达到三同，也就是内销产品同一线同一质量的第一家公司，实现了质量标准国际化这一新流程。

在严格封闭奶源和质量、引以为豪、勇于走出去之前，蒙牛一直在全球化的视野、国际化的资源中详细耕耘。 未来，蒙牛将继续以质量为基础，以创新为驱动，以全球标准管理产业链上的各个环节，在产品、质量、价值观、执行力四个方面不折不扣，为振奋中国乳业打头阵。

来源：企业之窗