“有了堡菲鲜，不用到德国也能酿出正宗的德国啤酒”

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里德:说来话长，几年前我在网上读到过关于自酿的事(看的网上报道，看到很好的样子，当时就想自己敲。 但是，是吧。 一个是因为事件多，另一个是因为自己也很懒，所以决定自己制作一下，但最终没有动手。 17年9月中旬，在网上闲逛时，发现有一个众包网站( kickstarter/这个网站可能有些兄弟也很熟悉) ) )上有一个制作啤酒的项目。 我看得很简单，本想点一下，但后来发现中国不支持，一边合上页面一边和朋友发牢骚。 结果变成了这样。 是这个商品。 阅读介绍后，没有申请免费试用。 直接打折试用啊。 我知道自己的文章也不好，说话啰嗦，不想免费。 好了，废话了半天，让我们进入正题吧。 无视在极果网申请的过程不提。 我收到的快递是这样的。 不说别的，拆开吧。 我得到的是拉格。 关于拉格，搬运名词的说明吧。 拉加啤酒来源于德语贮藏，是樽底酵母发酵，低温贮藏的啤酒。 樽底发酵，顾名思义，就是酵母在发酵时沉在麦汁下面。 发酵温度通常为10-12。 常见的有pilsner、美国语言学家、图书管理员等。 大多重视清淡麦芽的香气，即使是有点特别的拉格啤酒也能闻到水果和坚果的香气。 这是家庭照片。 发酵桶、浓缩麦芽膏(这就代替了普通酿造中的麦芽)、酒花提取物、干酵母、樽栓、证书、玻璃垫。 让我们看看下一部分。 浓缩麦芽提取物。 这个提取物的重量是650克，里面的提取物像蜂蜜一样粘稠。 发酵桶的塞子，装有控制压力的阀门。 提起红色拉杆，可以排出发酵罐内的气体，防止内部压力过高。 虽然证明书有德语和中文，但是还是看中文很方便，照片上的文字排列很容易理解。 打开包的时候，把壶里的水烧开了。 家里有纯水机，喝的水从那里出来。 这次制作啤酒也用了纯水。 那就开始吧。 1、先将浓缩麦芽提取物放入发酵罐中 倒干净，精华粘糊糊的，请稍等。 2、加入热水，摇一下，把瓶子里剩下的精华洗干净，放入发酵桶 3、然后塞上塞子摇晃 ... 4、接下来加入5瓶纯净水 5、加入酒花精华后，可以看到发酵桶里的麦芽汁摇晃，已经泡了很多，有点溢出来。 我找了酒精棉球擦了投入口。 6、倒入干酵母。 倒完后用酒精棉球清洗干净，稍后安装压力密封阀的投入口。 这是我擅自决定的，杂菌可能会混在一起影响发酵。 7、好了，用点力气设置压力阀，摇晃麦芽汁混合，放在避光的桌子上等着。 我10月1日完成了这些。 证明书上说，6日把发酵罐上下翻转了几次，可能是缸里发酵了。 从压力阀里冒出了一点气体。 然后放入冰箱继续发酵。 8日发货。 酒不是市面上卖的清澈的，有点浑浊。 因为不像工业啤酒那样过滤，所以整体口感很好，泡沫也洁白丰富，大多数人应该可以接受。 期间在卖家的微店也看过，想看看有没有麦芽精华、酒花、酵母的套餐，结果连发酵桶的套餐都有，就作罢了。 总结: 1、操作简单，看完证书后，很容易上手，比需要很多设备的自家酿造容易得多。 2、味道大众化，容易接受，比市面上的工业啤酒更好喝。 3、自己做，有成就感。 4、如果有消耗品套装就更好了。 我觉得发酵桶可以重新采用。 建议发售其他消耗品单独销售。 如果宣传做得好，应该有很好的市场前景。 第一次做啤酒，还算成功，你不来吗？ 请喝一杯:)

来源：企业之窗