“美国机构启动中国最佳餐厅评选”

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那些是美国人最好的中餐馆吗？ 被称为美国版米其林的世界美食大奖11月4日宣布，来自全美的23000名最近6个月来中国旅游的美国顾客将对中国的175家餐饮企业品牌进行评估，选出最受美国人欢迎的中国最佳餐厅。 据介绍，这是美国机构首次评选中国餐馆，这标志着中餐开始走向世界，中国菜越来越受到世界的关注。

据悉，作为 全球知名美食机构，美国美食协会鼓励对市场、领域精英、饮食文化的深入了解和烹饪技术，发起了这次评选活动。 世界美食大奖是代表美国顾客意见的奖项，目的是让全世界的美国美食爱好者以问卷的形式选择各国、地区最好的餐厅、美食、美酒、厨师，带来今天和未来的美食、美酒的趋势。 奖项分为两组，年度，世界美食大奖将对法国、意大利、西班牙、日本、中国、墨西哥、泰国、印度、黎巴嫩、希腊等国进行美食和餐厅评选。 另外，在组合评价之后，还将选出世界性的美食大奖。

活动组织者表示，与常规的顾客满意度测评不同，此次活动调查了美国数以万计的顾客，汇集了他们在中国旅行中对中国餐馆、美食、服务的感受和期待，将新闻反馈到中国餐馆，让顾客和勒 而且，发行的是美国十佳餐厅。

活动的所有阶段都由美国客户主导。 第一阶段顾客评价:在全美共抽取23000个样品，评价复印件包括环境与设施、企业品牌价值、产品安全、服务质量等四维一体。 在第二阶段的专家评价中，邀请了专业媒体记者和专家，根据餐厅的公开资料和客户的评论，从组织指导、产品质量、市场定位、客户满意、服务管理、经营结果、社会责任、测量分析等方面进行了评价，投票选出了中国最高的

中国最好的餐厅入选，奖项设置非常丰富，呼应中国博大精深的饮食文化，有30多个奖项。 其中不仅设有包括中国最好的浙江菜、中国最好的苏菜、中国最好的鲁菜、中国最好的广东菜等在内的10个菜系奖，还包括中国最好的西北风味、中国最好的台湾风味、中国最好的香港风风味等在内的地区系最佳餐厅奖定制。 此外，国内外餐饮文化交流如火如荼的中国最好的法国餐厅、中国最好的日本餐厅、中国最好的意大利餐厅等外国餐厅的荣誉设置，随着中国餐饮业市场近年来经济和支出结构的调整发生了巨大变化，企业品牌建设、目标顾客精准营销、新技术的应用。 进来后，走出去，特别设置的美国最好的中国餐厅和中国最好的创新餐厅、中国最好的管理餐厅、中国最好的服务餐厅、中国最好的餐饮创业者等特别奖的设置，评价餐厅的特色，诉求市场，餐厅企业的品牌宣传。 此外，还将评估客户最不满意的餐厅企业品牌。

根据世界美食大奖官方最近公布的提名，海底捐赠、大董烤鸭、鼎泰丰、全聚德、小南国、俏江南、祖母家、西贝餐饮等近200家知名餐饮企业品牌相继上榜，他们中有中华百年老字号，近年来也有。 如中国最好的川菜餐厅，在一些奖项竞争非常激烈的情况下，有银杏菜、大蓉和餐饮、陈麻婆、峨昆酒家、成都影像等企业品牌。 像中国的浙江料理餐厅一样，绿茶、祖母家、知味观庄、菲乐、新白鹿餐厅等顾客熟悉的企业品牌聚集在一起，竞争白热化。 另外，近年来进入中国的必胜客、星巴克、肯德基、莫顿牛排等稍具本土化的西方企业品牌也相继入选。 据悉，最近因改名为金拱门而引起众多话题的麦当劳也出名了。

作为 领域快速发展的风向标，世界美食大奖将于12月17日在美国电影金球奖每年的颁奖地，洛杉矶的贝弗利希尔顿酒店举行。 届时，来自世界各国的300多位领域精英将一同参加盛会，见证众多世界顶级美食大奖的诞生。 然后，还将召开第二届中美文化产业峰会。

世界美食大奖

年，美国美食协会作为世界闻名的美食机构，深入了解市场、领域的精英、饮食文化，鼓励烹饪技术，发布了世界美食大奖。 世界美食大奖的目的是让遍布世界各地的美国美食爱好者通过问卷调查的形式评选出各国、地区最好的餐厅、美食、美酒、厨师，带来今天和未来的美食、美酒的趋势。 奖项分为两组，年度，世界美食大奖将对法国、意大利、西班牙、日本、中国、墨西哥、泰国、印度、黎巴嫩、希腊等国进行美食和餐厅评选。 另外，在组合评价之后，还将选出世界性的美食大奖。

来源：企业之窗