“仁风蓓蕾现 先春金芽开：婺源弄茶人杨占洲的执着与追求”

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茶是大自然赋予人类的美好礼物 安静平和，高雅芬芳，茶有艺，茶有礼仪，茶有道 茶来自中国，在中国兴起，属于世界 中国人喝茶的历史已经有几千年了 茶丰富了中国人的生活，形成了独特而厚重的中国茶文化 山不高，有仙人则灵； 水不深，有龙则灵 在婺源，说起绿洲源茶叶有限企业总经理杨占洲，很多人都竖起大拇指。 他的茶耐泡，不仅越喝越有味道，也在于多年来对茶的执着和追求 来源于对茶的痴迷 近日，记者接近婺源，进入绿洲源头有机茶基地，杨占洲 (/h ) ) )/h ) )沿着山的羊肠小道，经过几个小时的艰苦旅途，记者到达了海拔1320米的大泽山乡山村邓山顶的六个尖有机茶基地。 但是，看到碧绿的森林、潺潺的溪水、大石头和云蒸霞，耳边传来鸟儿的欢唱，周围弥漫着青草和野花的清香，在真正好的净土——基地，记者见到杨占洲后由衷感慨。 既不是出生也不是长大的，你是怎么找到这块宝地的？ 他笑着对记者说。 其实我来自东北，在婺源县认识茶的人都知道。 邓山顶的六瓶尖茶自古闻名，1915年获得巴拿马万国博览会金奖。 1999年又&lsquo； 99昆明世博会金奖2001年5月29日至30日，江泽民来婺源视察时喝的茶是长在六根尖上的茶 所以我选择了和余全开合作，把郝山顶的六根尖有机茶叶基地作为我企业的茶叶基地 说到与婺源结下了缘分，杨占洲告诉记者，他的阿姨是婺源县的南下干部，小时候经常去阿姨家玩，所以婺源的山水总是漂浮在他的梦里。 长大后，他毫不犹豫地从东北辽宁来到婺源，把婺源作为他的第二故乡 出于对饮食文化的热爱，他开始饮食 要做就做好，要做就做最好 他从早到晚工作，不论寒暑都埋头饮食 辛苦有了回报，经过十几年来的不懈努力，他得到了当地餐饮行业同事的认同，成为了餐饮行业的领头羊 / h/] 2009年，杨占洲偶然与茶结下了缘分 和爱茶的朋友一起喝茶、品茶，中国独特厚重的茶文化吸引着他，迷上了茶 出于爱茶的心情，他开始埋头于茶的研究 他遍尝东南沿海地区的青茶、西南地区的普洱茶和红茶 婺源是中国的绿茶之乡，好山好水造就了婺源好茶 在磨茶中他突然有了大胆的想法，利用婺源的好山好水来制作中国最好的有机红茶和绿茶怎么样？ 于是，他一个人进山，在万山树丛中寻找纯天然的野茶 因为山高路陡，他经常鼻子青脸肿，手上长了伤，被脚上不熟悉的虫子叮了，滴血 朋友们知道后，纷纷劝他放弃； 家人也不理解，好好的摆着饮食也不干，在做什么茶呢 为了实现自己的梦想，他不辩解地默默地重复了好几次 皇天是个无心之人，他在海拔1000米以上的黄山余脉婺源县沱川乡塘窟村和汪王妃村发现了野茶。 这些茶树的年龄最老是600多年，最低也是50年 他请最好的工匠将纯天然野生茶加工成红茶，制成的红茶形状牢固，色泽青涩，带茶，油腻，带有天然花香，香气不强，细细暗示。 汤色橙黄清明，叶底匀称，喝一口，味浓甘爽，喉韵清晰，色、香、味俱全； 加入桂圆或牛奶，茶的香味不减，颜色更漂亮； 和其他茶一起喝的话，可以提高味道感 他尝了之后，兴奋得流下了眼泪。 这就是他要找的好茶 由于野生茶数量少，为了让大多数人都能喝到纯天然茶，杨占洲决定栽培纯天然野生茶----有机茶 考察结果表明，他选择沱川乡塘窟村、汪王妃村、大隈山乡鄣山村六个前沿作为有机茶园 为什么要把茶园设置在人烟稀少的山上？ 面对记者的质疑，他表示，栽培纯天然有机茶的条件极为苛刻，必须远离人家、农田进行选择，以免农药和空气体污染茶园 由于深山里笼罩着多年的云雾，太阳光减弱，散射光增多，山上的阔叶林释放出高浓度的负离子。 这样得天独厚的高山生态环境，为茶树生长提供了优越的条件，最有利于茶叶中氨基酸、叶绿素、芳香物质的合成 此外，茶园使用生物链驱虫、人工除草，有机茶栽培昂贵、产量低 所采茶叶造型优美绿色，汤蓝清澈，味醇清淡，香郁悠长，内含物质丰富，具有饮茶解闷、闻香爽神、陶冶性格之效 因为知道才珍惜 多年来热衷于茶叶的追求，杨占洲走上了有机茶产业的道路 年5月7日注册资本500万元，设立婺源县绿洲源茶业有限企业(企业电话13707933523、qq3144967883 )。 年10月21日获得大洲丰源品牌茶油商标，年7月7日获得占洲福源品牌红茶和绿茶商标，年7月6日获得中国有机产品(植物生产)认证证书，年5月26日获得食品生产许可证，年6月28日获得中国有机产品)认证证书 企业也从当初的小作坊到现在位于婺源县工业园小公司创业基地内数千平方米的大厂房 为了确保茶叶的新鲜度，他高价买了恒温设备，雇了婺源和福建省最有名的制茶师 现在，手工精心挑选制作的占洲福源茶，已成为上等国饮 ]谈到近年来在有机茶方面的成就，杨占洲对记者感慨万分。 我从门外汉到专家，走这条路的困难和代价只有我知道 人生就像茶，又苦又甜，但我总是有一颗快乐的心 品茶为品人，茶品为人品； 茶道本身是人道的，也是商道 我的产品很少，很有限，目的是确保茶的质量 我泡茶的目的不是赚钱，而是和大家分享 看到企业飞速发展，我知道这是大家对我的同意，对有机茶的同意，我认为一切付出都是值得的 我知道，所以我会珍惜 源于对茶的痴情，杨占洲一直坚守着自己的初心 记者相信，凝聚了他心血的占洲福源茶在国内外市场一定会大放异彩 记者相信，他将攀登有机茶最高峰，取得更骄人的业绩！ (文/记者廖红麟赵雄大)

来源：企业之窗