“云端大厨万里碧空的健壹美味”

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10月10日，在从巴黎飞往上海的af112航班的商务舱里，客人们第一次在万里高空品尝了首都有名的厨师设计的中国菜菜单。 菜单的设计者是健壹集团的行政总厨赵光有，当天他也亲自来航班，叫云主厨( ciel un chef！ )的宣传活动，向顾客介绍自己菜单的创意和各道菜的精髓！

这次发售的菜单包括宫保虾球、菠萝咕肉、中式炸猪排。 看起来很简单的三道菜，是中国菜中具有代表性的菜宫保虾球、川菜系的代表菜，用辣椒、花椒炸香味，味道酸甜，虾球口感柔和。 菠萝古老肉，广东菜中有名的菜，色泽红润明亮，肉质弹齿，酸甜可口； 中式牛排炖是从北方料理的代表土豆炖肉发展而来的，牛肉炖得很软，香气四溢。 这三道菜不仅代表了中国菜各个地区的优势，而且在口味上也容易被不同的人接受。 赵光有师傅还说，这三道菜在制造解决上也适合在飞机上加热食用，纯中国调味料是保证正宗中国味道的秘诀。

来自 健壹集团的赵光先生有着多年的中餐经验，师从宫廷菜传入的王希富先生。 赵光有师傅在健壹集团服役的10年间，继承了最正统的宫廷料理和烹饪技法，以以前流传下来的中国宫廷料理订单为基础，融合了现代理念和时尚技法，发扬了宫廷料理！ 由健壹集团的创始人康健一决定其名字的公馆料理体系在首都很有名！

民族精髓映射世界文化，从中国风酒店文化中诠释中国文化的深刻内涵，建设中国人自豪、受外国人尊重的中式高级酒店！ 是健壹集团历来的使命； 继承了中国古典美学的精髓，也是健壹集团文化的核心。 健旗下的酒店健壹公馆因其独特的中式建筑风格和美丽的宫挺御膳而备受瞩目，是法国精品酒店联盟的罗莱·； 夏轮( relais&； chateaux (北京唯一的会员。 罗莱夏轮被客人称为世界上最好的酒店集团，集团麾下美食家餐厅成员共有300多家米其林星级。

这次的云厨师( ciel un chef！ 的促销活动受到法航乘客的广泛欢迎，看好中国的第一步，享受来到中国的第一顿饭！ 经常乘坐法国航空商务舱的法国人克里斯托夫说:“在有中国菜和法国菜两种选择的时候，我一定会选中国菜单。 法航推出了中国的菜单，为客人提供了越来越多的选择，我非常满意。 随着一带一路的发展，包括法国在内的许多欧美国家开始重视与中国公司的合作。 法国总统马克龙表示希望在法中两国在一带一路建设的框架内深化务实合作。 而且，健壹和法航的合作是集团重要的一步，也表明健壹的未来在更广阔的快速发展空之间。 除了与法航的餐饮合作外，健壹集团还计划开设美国洛杉矶的酒店。 届时，将为全球客户带来最具中国酒店形象，体验中西方文化融合，创造多样化的建筑、美食、居住经典之美。

来源：企业之窗