“JW万豪“品味食刻”美食庆典首次登陆中国上海”

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jw万豪酒店和度假村携客火热的美食朝圣之旅- -在jw回味无穷的旅途中，共同感受企业品牌厨师对烹饪的由衷热情，领略中餐亘古传承的精粹和大胆创新。 这次jw韵味十足的旅行，以再次品尝美食时刻为主题，为嘉宾提供了许多奇特的美食体验，让他们有了越来越与美食亲密接触的机会。 其中，不仅包括嘉宾可以参加的一系列员工坊和大师班，还包括jw万豪酒店的明星厨师们精心设计的沉浸式晚宴。 这场晚宴在上海明天广场jw万豪酒店精彩上演，邀请美食家、《风味人间》总顾问沈宏非和餐饮旅游作家、餐饮文化策划人欧阳应霁参加，共同见证了jw酒店主厨们对美味的纯粹诠释。 jw万豪品尝食刻晚宴的集团英国荟萃、万豪国际集团高层、美食界大腕厨师和jw万豪明星厨师齐聚一堂(从左到右)万豪国际集团大中华区市场及召唤高级总监田青瑶、万豪， 、《风味人间》总顾问沈宏非、杭州jw万豪酒店主厨黄鼈、北京粤财jw万豪酒店主厨卢永卫、北京jw万豪酒店主厨曹锦明、成都茂业jw万豪酒店主厨帅强、上海明天广场jw万豪酒店 今年，jw韵味浓厚的旅行以第一次品尝美食为主题，在新加坡和首尔掀起了饕餮盛宴。 聚焦世界东方，中华饮食文化素以博大精深闻名国内外，广阔的领土孕育着气象万千的风味，讲究时令的烹饪和饮食习惯完全还原了食材的本真韵味，色、香、味、形、器的和谐统一赋予了食客精神和食物的高度享受。 其中，特别是上海这个充满活力的美食之都，见识了长博采众长的美食文化和不拘小节的开放精神，仁成为了这个美食节的理想举办地。 &lsquo； jw品味之旅的目的是向顾客展示与企业品牌备受好评的明星厨师、与大家密切相关、触手可及的企业品牌热情点——料理的美味&lsquo； jw非凡好客这一企业品牌哲学的深刻含义---只有对工作充满热情的员工才能真正创造奢华。 万豪国际集团亚太地区奢侈企业品牌和品牌宣传副总裁bruce ryde表示，繁荣快速发展的中国餐饮市场涌现出无数推崇地道、精心打造的美食粉丝。 此次在上海举办&lsquo； 品尝美食节，为这些美食爱好者汇聚中华美食的精妙与创新，还将中国jw万豪酒店的厨师们对烹饪真诚的心展现在大家面前。 快闪店中的互动员工研讨会、合作办学班、露台花园餐厅:美食技术的探索与发现 精心策划的研讨会和大师班包括美食和照片、美食和健康生活、美酒品鉴、可食艺术、illy意大利咖啡品鉴五大课程，分别根据五个不同的主题引导美食相关技术和手艺客户， 活动于12月8日至9日在上海k11艺术购物中心6楼的阳台花园进行热烈表演，每一份别开生面的讲座文案和活动形式都给客人留下了深刻的印象。 在美食和摄影从业人员坊中，知名美食摄影师何文安向客人传授了如何使用手机和照相机拍摄惊人的微信朋友圈美食照片。 何文安不仅展示了镜头下精致的美食，还分享了实物拍摄的妙招和后期解决方法。 客人们在现场得到了很多料理，现在正在学习第一时间学到的知识。 在以美食和健康生活为名的工作场所，营养师和美食作家豆蔻示范了4种简单简单的营养餐，在保证美味的同时，向顾客宣传了身心健康的生活习惯。 紫芋银耳汁、鹌鹑蛋焗牛油果、盐焗虾、紫甘芒果鸡肉沙拉不仅要选择天然素材，还要注重饮食的合理搭配，才能更有效地控制热量，适合全家健康食用。 jw万豪企业品牌的合作伙伴summergate (美夏酒业)在说明葡萄酒的种类、产地、生产过程的基础上，结合了红酒、白葡萄酒、甜酒，每个小点和奶酪、坚果、干 沉浸式晚餐:享受剧场式表演和美食带来身临其境感的感官体验 12月7日晚，来自中国jw万豪酒店的明星厨师和万豪国际大中华区中餐经营料理总监5人在上海明天广场jw万豪酒店闪亮登场，一起共办了5顿精彩的晚餐。 配合有意义的葡萄酒鉴赏环节，他带客人去了地道中国菜和以前流传下来的文化精粹一体化的全感官冲击之旅。 晚宴会场气势磅礴，优美，就像一个震撼人心的专属剧场，演绎着五位厨师和五道菜背后的动人故事。 制作沉浸式晚餐的5位jw马里奥特主厨 第一幕:成长( growth )。 中国舞蹈表演拉开了剧场的帷幕。 舞蹈取材于万豪国际大中华区中餐经营料理总监曹锦明( leo cao )和他的成长故事。 动态优美的水墨画背景随着舞蹈者的舞蹈不断渗透和扩散，餐厅和酒店主厨产生的片段勾勒出一幅耐人寻味的长篇画卷，生动讲述的曹厨自工作以来不断精进粤菜烹饪技术的成长历史。 作为晚餐开胃菜的鱼籽皮鸡，&lsquo； 野鸡卷、鲑鱼蛋温泉鸡蛋的炮制者、曹厨师、他动人的故事给现场的客人留下了浓墨重彩的印象。 第二幕:创新( innovation )。 融合古筝等从中国传来的乐器的上海电视剧登场，这部上海电视剧以众多被广泛传唱的中国歌曲为原作，以打破常规的方法呈现出耳目一新的视听效果。 新颖的演出，就像上海明天广场jw万豪酒店的主厨公主承( kevin ji )和他对味道的记忆一样，用不同的食材创造出全新的风味。 凭借鲜艳的水彩画解决效果，公主后厨制作的晚餐汤黄金汤鳕鱼狮子头及其食材在大屏幕上上映，唤起了客人对这道创新料理的期待。 第三幕:地道( authenticity ) 晚宴宫保虾球、酸菜土豆泥的炮制者---成都茂业jw万豪酒店主厨帅强( shuai qiang饰)代表了厨师界艰辛前进的典范，同样是巴蜀戏曲佳作川剧的变脸让英俊厨师奋斗史余生。 每次鼓掌喝彩时，口罩都会切换，这象征着英俊的厨师勇敢到受挫、永不言败的坚韧态度和精益求精的精神，这是感染现场客人的另一个兴奋时刻。 第四幕:以前流传的() tradition ) ) 对北京粤财jw万豪酒店的主厨卢永卫( alex lu )来说，事业与家庭是密不可分的关系。 在他做的晚宴主菜——配上哈拉米煮无骨牛肋，做酱汁手工面之前，上演了影戏的温情。 父亲的教诲给烹饪带来了浓厚的兴趣，就像穿梭在卢主厨童年的快乐时光一样，为他将来的事业埋下了种子。 随着时间的流逝，当时的孩子已经成为了优秀的厨师，但现在，他也像当时的父亲一样教导自己的孩子，继承了对料理的爱和家庭的温暖。 第五幕:热情(热情) ) )。 作为晚餐的亮点，杭州jw万豪酒店主厨黄鼈( bob huang )赠送的香甜松香提拉米苏、桂花奶酪挞，与临安山核桃巧克力奶油一起为整个晚餐画上了甜蜜的句号。 对他来说，美食就像艺术品一样，我们周围存在的许多食材和东西都会成为塑造这件艺术品的灵感来源。 随着碟中谍的杂技表演，背景屏幕上投射出人间天堂杭州曼妙的景致——美丽的茶园、宁静的村落、浪漫的西湖、时髦的城市，邀请客人一起感受黄主厨带给我们的灵感。 令人惊讶的是，美食家、《风味人间》总顾问沈宏非和饮食旅行作家、饮食文化策划人欧阳应霁两位美食家也亲自来到现场，对jw万豪酒店主厨展示的料理倾注了热情。 他们的到来不仅使晚宴现场越来越明亮，也彰显了领域对jw万豪企业品牌及其领先地位的高度认识。 虽然以群星为中心、高潮迭起的美食庆典圆满落幕，但jw万豪企业品牌对美食美馥这个企业品牌的热情追求仍在继续。 参加晚宴的五位厨师将在他们所在的jw万豪酒店为客人提供和晚餐一样的菜肴。 大中华区多家jw万豪酒店和度假村也推出了主厨特色菜单，延续了食刻美食节的辉煌，为顾客创造了长久以来新的美食体验。 关于jw万豪酒店和度假村 jw万豪酒店和度假村是万豪国际集团下备受瞩目的豪华酒店企业品牌之一，在世界各地的度假城市和一流度假胜地拥有许多美丽的房地产。 只有为简单高贵的酒店环境、优秀的品味和自信的精英创造jw的绝佳款待---对工作充满热情的员工，才能创造出真正奢侈的企业品牌哲学理念。 jw万豪酒店为住宿客人进行了细致的雕刻，提供了恰到好处的住宿服务和时髦的停止居住的设计思想，充分体现了企业品牌的承诺，让客人在住宿中尽情体验。 目前，集团在25个以上的国家和地区拥有80多家jw万豪酒店的房地产。 jw万豪酒店和度假酒店是行业获奖会员计划万豪仪式奖的成员，涉及丽兹卡尔顿仪式奖和spg俱乐部，可以进行即时精英地位匹配和无限制积分转移。 详情请参阅members.marriott。 有关jw万豪酒店和度假区的详细信息，请访问instagram、twitter、facebook .。

来源：企业之窗