““天使之橙”无惧争议，上海监管部门认定采用部件符合国标”

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证据清白，天使橙色智能终端榨汁核心组件首次公开

在监管者的要求下，上海巨昂的技术人员打开天使橙汁机，取出了两个碗状的类似指甲的零件。 监督者索取了相关技术图纸，确认了这两个碗状零件是事情核心的上下爪。 上爪的顶部中心是食品级pp材质的橙汁封口器，周边由环状铝爪构成； 下爪由中心拔出空的环状铝爪底座构成。 榨汁中用下爪固定橙子，用上爪从上到下施加压力，将不锈钢滤汁耐压桶上部的环状切口切入鲜橙子的底部，用上爪高速且垂直向下，对两指甲之间的橙子瞬间施加数吨的压力，使橙子肉成为不锈钢 然后，在不锈钢制的榨汁桶的外侧，上下爪猛地将桔皮切成小块，掉进下面的废渣桶里。

此次争论的核心是上下爪的铝制部位是否与橙汁成品直接接触，上海市松江区市场监督管理局工作人员和天使橙工作人员进行了现场试验。 首先，工作人员在上下指甲的铝部分均匀地涂上黑色墨水，放入橙子榨取，结果发现墨水没有渗透到橙汁里。 之后进行的2次实验结果都相同。 为了研究对象，工作人员又在上下指甲的食品级pp材质封口器上涂了黑墨，但这次橙汁里渗出了淡黑色。 试验表明，铝制部位不会接触橙汁，实际接触橙汁或橙子内部的是位于上下指甲上部的食品级pp材质的封口器和不锈钢连接器。

上海巨昂投资有限公司创始人兼首席执行官周祺说:“上下指甲的铝制部位，确实在榨橙汁的过程中会直接接触橙子，但接触到的只是橙子的表皮，接触到的表皮部分在榨汁过程中沿着上指甲的斜面被引导到指甲尖，然后保持原样。

(/h/) )图中红色圆圈的地方在上爪顶部的食品级pp材质封口器) )。

两个监管部门意见相左，客户应该相信谁？

同样的零部件，上海和深圳的监管部门得出的结果有很大不同。

上海市松江区市场监督管理局食品生产科科长高国良介绍，松江区市场监督管理部门接到深圳市市场调查局发来的相关事件线索后，对天使橙方面进行了多次现场检测和科学化现场测试。 经过多次论证后，给予产品合格，继续规范经营结论。

现场，松江区市场监督管理局还向记者出示了该局抽样委托上海市质检院检验的检验报告。 检测对象为天使橙汁榨汁机的上下指甲，检测依据为上述中国国家标准“食品接触用金属材料和产品”。 检查结果表明，相关零部件的检查项目均符合上述标准。

(/h/)以该现场检测结果、检测报告等为依据，松江区市场监督管理部门向深圳市市场检验局发送了《关于上海巨昂实业有限企业事件线索移送情况的副函》，确定副函中不采用深圳市场检验局的检测结论。

为什么同样的零部件，两个市场监管部门却做出了完全不同的评价？ 此前，一位市场监管部门内部人士表示，两地市场监管部门做出不同评价的原因是，在上海监管部门制作橙汁的过程中，其上下指甲的铝制部位只能固定橙汁，对橙汁表面施加压力， 因为他认为在制作过程中完全不接触橙子的肉和橙汁，而且橙子的表皮也不进入不锈钢材质制成的榨汁桶，不会对客户购买的橙汁产品直接构成食品安全风险。 深圳对于整个制作橙汁的过程，可能没有充分论证其细节功能及其在制作橙汁中的作用。 因此，声称上下指甲应该直接接触酸性食品橙汁，在检测试验中很可能在食品级pp材质封口器和不锈钢连接器上也涂抹了着色剂，得到了与上海不同的检测结果。

上海巨昂投资有限企业创始人兼首席执行官周祺希望以此次巨额罚单为鉴，深圳市市场调查局向社会公布整个检测过程的照片和视频，以消除客户的担忧。 然后，我们就深圳方面的处罚决定要求行政复议，通过法律途径维权。

互联网时代，创新业态的快速发展和监管需要与时俱进

近年来，随着互联网技术的飞速发展，更多的领域成为了创新的业态。 对于食品新业态，上海一贯坚持包容审慎的态度，在确保合规、合规、安全的基础上，积极指导支持新业态尽快接受实证开展生产经营活动。

年、8个月、经数十次专家论证，取得上海市食药监局颁发的中国第一个无人售业态制造目前销售饮料类的《食品经营许可证》后，上海巨昂企业更加激烈，基于国际检测机构sgs的终端运营管理系统

目前市场上运营的已经是第四代天使橙汁智能现榨橙汁终端，这是巨昂6年积累的自主设计科研结晶，约40秒钟自动完成了一杯即时现榨橙汁的一体化流程，半透明的机身，

为了确保在看不见的更远的地方，满满一杯橙汁的安全和美味，巨大的露天企业的买家正在全世界旅行。 为了保证全年鲜橙供应的质量，大企业实行全球采购战略，季节合格的鲜橙经世界各地进入位于上海的包装洗涤厂，首先筛选出经红外线无损检测合格糖酸度的鲜橙，然后独立包装，然后各 每天21点到24点，这些橙子从冰箱出发，恒温配送到终端。 终端质量控制方面，设备内部温度常年控制在0-4度，加上超氧灭菌系统，经过严格的sgs通用标准技术服务企业的检测，可以保证48小时内达到接近无菌的状态。 在每台机器的新鲜水果储存区安装智能摄像头，实时监测橙子的新鲜情况，同时在端出成品橙汁杯之前，通过流体检测技术，确保橙汁的新鲜度和可靠性。 承运人除负责实时更换、补货外，还必须每天更换机器内部的榨汁零件，将与橙汁接触的全部零件全天候送回城市清洗中心统一清洁消毒解决，为终端更换一套新零件。

此外，巨型昂企业积极响应国家号召，在湖南省株洲市茶陵县积极开展扶贫扶贫工作，直接或间接扶贫近5000户贫困家庭。 每年收购橙子农户的高质量鲜橙子近1万吨，此外还与各级政府部门开展扶贫联合建设，在上海、苏州、南京等地铁线路上，每年直接投资4000元扶贫近300户贫困、因病贫困的贫困家庭。

通过将外置的人物识别照相机和声音识别相结合，可以向用户提供更易于使用的购买体验

目前还没有定论，但客观上反映了食品工业高速发展，以及整个领域在费用方面的不透明性和相关标准、规定滞后的问题。 上海市质检院高级工程师罗婵表示，“食品接触用金属材料及产品”中没有给出验证相关零部件是否与酸性食品直接接触的具体规范检测方法。

另外，《食品接触用金属材料及产品》预计近期将进行修订，新版标准很可能会加入铝移动量的限值，用该标准评价铝含量是否超标，意味着一个部件是否接触到酸性食品

来源：企业之窗