“成功开冰淇淋店三大重点”

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春天到了，炎热的夏天还远吗？ 在夏天，经营寒冷的领域绝对是最受欢迎的。 在所有寒冷的领域中，冰淇淋店是很多人的优先选择。 但是，由于进入该行业的创业者众多，竞争日趋激烈，因此，如果想开一家冰淇淋店，从众多创业者中走出卓越的企业，清凉冰人就需要实用性很高的营销策划方案。

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一、定位

市场定位与目标顾客群体的年龄、性别、冰淇淋口味、顾客的费用心理、文化背景有关。

年龄定位:主要客户群体的年龄分布在12岁至35岁之间，有些人的诉求不同，因此需要细分。 12岁-18岁的人们对价格便宜、口感好的冰淇淋感兴趣18岁-25岁的人们对新颖特别、但价格在50元以内的冰淇淋感兴趣； 25岁-35岁的人们对口感好、企业品牌效应好的冰淇淋感兴趣。

性别定位:由于女性顾客在主要顾客群体中占很大比例，冰淇淋的味道多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。

的口味定位:巧克力、草莓口味适合25岁以下的人蓝莓、香草口味适合25岁以上的人； 纯奶油冰淇淋适合脑力劳动者。

心理和文化背景定位:选择高级冰淇淋的客户，比起口感，更追求企业品牌、情绪的中级冰淇淋的客户，更追求口感； 选择低级冰淇淋的客人的目的是解暑解渴。 通常，包括中小学生会选择低档冰淇淋在内的客户大学生、白领女性选择中高档冰淇淋；高收入者选择高档冰淇淋。

二、选址

一般来说，适合开冰淇淋店的地方有商业街、商场、超市、学校附近(距离学校不超过1000米)、校园、酒吧、办公楼、加油站、机场、车站、地铁站等场所。

商店最好在距离美容室、服装店、饰品店、超市500米以下的地方选择。 因为用冰淇淋的最好的人是女性，所以冰淇淋店设在附近可以吸引目标顾客。

根据店的朝向来划分，店的入口方向最好是朝南或朝东。 一个是白天，南方光线明亮，而且光线时间最长，最容易吸引顾客的目光； 第二，很多顾客买东西的时候，习性都是向右的。

三、推广

常用的促销种类:最常用的促销手段是体验营销(免费品尝)、文化营销，可以在两种营销形式中合作进行折扣营销。 但是，不得直接单独使用折扣营销形式。 因为冰淇淋是食品，如果直接使用折扣形式的话，容易觉得冰淇淋的质量有问题，原始资料很容易过期。 间接折扣形式是包装等优良的促销形式，目前这种形式是餐饮业中流行的方法，做得好的有肯德基、麦当劳。

根据冰淇淋的种类分类，新颖、特殊的冰淇淋适合以体验营销形式促销，高级冰淇淋适合使用文化营销形式，中级冰淇淋店适合以包装促销形式(如家庭套餐、家庭套餐， 适合上市，低级冰淇淋店适合使用捆绑促销形式(例如买一次送一次等)。

虽说冰淇淋市场变得更好了，迷恋冰淇淋的客人变多了，但能开冰淇淋店，真正能赚钱的很少。 因此，很多打算投资冰淇淋店的创业者建议在投资之前充分了解市场，在经营过程中重视相关的经营方法。

详细咨询: 010-52385177网站: kubingshi[/s2/]

来源：企业之窗